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《乡土》节目预告(2014年5月27日

来源:东南卫视节目表 编辑:cctv5节目表 时间:2017-11-01

  乡土味道之美味识潮汕(5月27日12:27)

  本期节目内容:为“海之味” , 正潮汕,指的是潮州、汕头、揭阳三市及其辖区,位于我国南海之滨的潮汕平原。潮汕地区有着长达三百多公里的漫长海岸线,滔滔大海为潮菜海鲜的烹饪提供了丰富的原料。而在当地居民家里,也是"无海鲜不成宴席"。因此在“靠山吃山,靠海吃海”这一人类生存规律的支配下,潮汕在很古远的年代,便有了喜食海鲜的习惯。潮汕人喜食海鲜的习俗,在漫长的历史进程中,逐渐形成了一种潮州饮食文化的特色。

  乡土味道之腾冲的味道(5月28日12:27)

  腾冲是古丝绸之路南线上的重镇,自古就是商旅云集之地,由于这种独特的地理位置和人文环境,腾冲当地的饮食也逐渐融入了这些特点,如由马帮发明的赶马肉,还有当地在清明扫墓、踏青游玩、家人朋友小聚时一定要制作的土锅子等,这些饮食虽然简单,背后却是历史文化的积淀。本片以几道腾冲当地传统饮食为载体,为观众讲述腾冲的历史地位、传统文化及发展路径。

  乡土味道之平凉味道(5月29日12:27)

  平凉市位于甘肃省东部,为陕甘宁三省(区)交汇中心,古"丝绸之路"必经重镇,史称“西出长安第一城”,素有"陇上旱码头"之称。全市辖泾川、灵台、崇信、华亭、庄浪、静宁6个县和崆峒区。独特的地理环境,形成平凉市丰富的饮食文化。本片通过“酸汤长寿面”---浓浓的亲情、“羊肉泡”---传统饮食文化的传承、“暖锅”---暖暖的回家的味道和“核桃包子”---甜蜜的爱情,体现平凉市的饮食文化和饮食所蕴含的民风民俗。

  乡土味道之户县味道(5月30日12:27)

  节目内容:

  旗花面、摆汤面、丁丁面、户县凉粉。这些都是陕西户县的代表美食。特有的豪迈和粗狂是陕西户县人留给人的印象,然而他们在美食方面的细腻却是他们的另外一面。仅仅是面就能做出几十种不同的花样。本期乡土带领观众走进户县去品尝一下独特的《户县味道》。

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