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巨鹿经济有三宝

来源:东南卫视节目表 编辑:cctv5节目表 时间:2017-11-20

巨鹿县地处黑龙港流域,2002年被誉为“河北枸杞之乡”。该县枸杞产量占全国总 产量的 四分之一,所产枸杞销往泰国、马来西亚、新加坡、日本、美国及香港、澳门等国家和地区。巨鹿栽培枸杞已有50余年的历史,面积10万亩,年产干果3000万公斤。

枸杞是木本植物中结果最早的树种,春天种的实生苗,长到秋季,即可开花结果。枸杞可改良土壤结构,抑制土壤耕层泛盐,增加土壤养分。是一种耐盐碱,耐沙荒,耐瘠薄,易栽培,用途广,价值高的经济作物。

枸杞全身都是宝,药用食用均可。它春季的嫩芽叫做枸杞头,味道清香而微苦,营养价值高于很多蔬菜,既可清炒,还能做汤。夏秋之间,枸杞果由青变红,圆溜溜红艳艳,象串串玛瑙压弯了枝条。其果实含糖丰富,营养价值高,含有脂肪10%,蛋白质15%,糖30%,还有氨基酸等多种维生素。其药用价值有歌为证:“枸杞甘平补虚劳,益气生精助阳道,清肺滋肾强筋骨,咽干消渴明目好”。枸杞根皮叫做地骨皮,能降肺火,退虚热,适用于肺热咳嗽,心烦口渴,吐血等症。枸杞果可做为滋补品直接食用。宋代诗人苏轼《小圃枸杞》一诗道:

“根茎与花实,收拾无弃物, 大将玄吾鬃,小则饷我客”。

枸杞因“棘如枸之刺、茎如杞之条”而得名。一般树高1.5—2米,树冠呈自然开心形或伞形,叶单叶互生,花多簇生。果成熟多为血红色,少数为橙色或橙黄色,肉甘甜,1978年,经国家鉴定巨鹿枸杞品质占全国第二位,被命名为“01血杞”。枸杞子不管是入药还是生食、浸泡饮用或汤菜拌用,均可达到“补肾、润肺、生精、益髓、善补虚劳、养血明目、易颜色而乌须发”的功用,美誉为“使人聪明的食品”。

巨鹿县从枸杞种植、采摘、存储、运输、烘干到成品,均严格按照绿色无公害的标准,采用先进的技术进行生产加工,保持了枸杞原有的色泽、味道和药用价值。安国市本草山庄等几家企业纷纷落户巨鹿,从事枸杞开发。巨鹿县是全国最大的枸杞集散中心,建有年交易额过亿元的大型枸杞专业市场,同时与科研单位、大专院校合作研制开发了以枸杞为主要原料的系列产品,主要有:枸杞珍、枸杞口服掖、枸杞饮料、枸杞参、枸杞保健茶、中华枸杞酒、枸杞晶、枸杞薄饼、枸杞果脯等产品。

巨鹿金银花

银花,又名金银花、双花、二宝花等,为忍冬科多年生半常绿缠绕灌木,叶对生,卵型,有柔毛,花唇形对生于叶腋,初白后黄,黄白相间,故名“金银花”。 [1] 

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银花具有清热解毒之功效。其主要用途有四:一是经加工制成中成药和针剂,供临床使用;二是加工制成银花珍、银花露、银花汁、银花茶等保健饮品;三是出口创汇;四是多年生银花制成盆景,风格独特。

河北巨鹿的气候、土壤等条件很适合优质银花生长,已有30多年的栽培历史。多年来,通过专业技术人员的栽培、提纯、复壮,巨鹿银花因其独有的经济和药用价值自成一派,被命名为“巨花一号”,具有叶片大、叶毛多而长、色浓绿、徒长枝少、植株直立、花枝粗壮、花蕾紧凑、现蕾早且时间长、干花产量高、抗病力强、药用成分含量高(氯氨酸含量达4.27%,超过国家规定的3.87%标准)等特点。巨鹿银花种植集中、产量高。现已发展到1万亩,亩产干花200公斤以上,多者达300公斤。

巨鹿银花与巨鹿金银花为同一产品,不同之处是银花在巨鹿花农中叫的更多一些,而在中药材商贩及中药典内都称之为金银花。  要想了解巨鹿金银花就得先了解巨鹿金银花之父解凤岭,巨鹿县种植金银花的农户,没有人不知道解凤岭,就是因为他才让巨鹿金银花有了今日的辉煌。

目前巨鹿金银花种植面积6.7万亩,总产量5000多吨,按目前市场价估算,年产值达数亿元,一举成为我国最大的金银花产地。

巨鹿串枝红杏

巨鹿串枝红杏,原产于河北省巨鹿县,已有300多年的栽培历史,因果实红艳,密集成串,故取名为“串枝红杏”。目前,全县有成片栽培的串枝红杏5万亩,年产鲜杏5万多吨。

串枝红杏属于鲜食和加工兼用型品种。

鲜食: 串枝红杏口感属甜酸型,营养丰富,果实个大(平均单果重52.5克),果肉细密、汁多、味美,酸甜适口。果肉含可溶性固形物16%, 还原糖1.96%,可溶糖5.6%,可滴定酸1.65%,每100克果肉含VC7.46mg,还富含胡萝卜素、VB1、VB2、VPP、钙、磷等营养物质,尤其含有丰富的蛋白质和抗癌物质VB17。串枝红杏能长途运输,一般条件下可储藏10天以上。

加工:经轻工部鉴定,其加工性能良好。果肉离核,金黄色,可加工制成杏脯、杏酱、杏丹皮、杏汁、杏罐头等各种食品。其杏仁饱满,杏仁率高。杏仁可以入药,有止咳、定喘、润肠通便之功效。杏仁含脂肪50-64%,杏仁油质量好,为优质食用油和高级润滑油,还可加工成杏仁霜、杏仁粉、杏仁茶、奶油杏仁、五香杏仁等各种高级营养滋补品。

古书记载

中国很早就已知道用杏来制作食品,《礼记》中记载供食用的1000种果实中就包括杏。《汉书》中有“为民煮杏酪”的记载。杏浑身是宝,果供生食外,还可制成杏干、杏脯、杏仁茶、杏仁露等;杏仁既可食用,又可榨油和药用;树干是良材,可制作木器家具;杏花可观赏,杏花之美为历代诗人所称道,陆游诗:“小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花”;李商隐诗:“日日春光斗日光,山城斜路杏花香”;叶绍翁诗:“春色满园关不住,一枝红杏出墙来”;宋祁因咏杏花而名噪一时,他的诗句“红杏枝头春意闹”,只因这个“闹”字把杏花写活了,时人争诵,因此戴上了“红杏尚书”的桂冠。

药用价值

杏的药用价值主要体现在杏仁上,医学研究表明:杏仁中含蛋白质27%、脂肪油53%碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克、磷385毫克、铁70毫克,此外,还含有胡萝卜素、抗坏血酸以及苦仁甙等。杏仁分甜、苦两种。甜杏仁有润肺、止咳、滑肠之功效,适合干咳无痰、肺虚久咳及便秘等症;苦杏仁对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽气喘、大便燥结等症状疗效显著。民间验方将杏仁9克捣烂放入挖洞的梨内封口,待煮熟后吃梨喝汤,可以治疗气管炎;而将苦杏仁带皮研碎,与等量的冰糖混合制成杏仁糖,早晚服用,每次9克,连续服用10天,可治老年性气管炎,能有效地缓解病痛。《本草纲目》载:“食杏仁多,致迷乱将死,杏树根切碎煎汤服,即解。”所以食杏不宜过多,尤其杏仁,因杏仁中的苦仁甙经酶或酸水解后,释放出氢氰酸与苯甲酸。过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合,可阻止呼吸酶递送氧,从而使组织细胞窒息,严重的会抑制延髓中枢,导致呼吸麻痹,甚至死亡,所以在食用杏仁时应慎重,不宜过量。

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